Les Horées wird im Burgund typischerweise als Lieu‑dit oder Parzellenname verstanden und bezeichnet eine konkrete, oft kleinräumige Weinbergslage innerhalb einer Appellation. Solche Einzellagen spiegeln mikroklimatische und bodenkundliche Unterschiede wider, die sich deutlich im Ausdruck des Pinot Noir zeigen können: unterschiedliche Mineralität, Struktur und Reifetempo. Winzer in Gevrey‑Chambertin füllen Lieu‑dits manchmal als eigenständige Cuvées ab, um die Einzigartigkeit des Terroirs zu betonen.