Gängige Formate: 0,375 l (Demi/halbe Flasche), 0,75 l (Standardflasche), 1,5 l (Magnum) und seltener größere Formate. Größere Formate altern in der Regel langsamer und oft harmonischer als Standardflaschen, da das Verhältnis von Wein zu Sauerstoff im Kork relativ günstiger ist; Magnums sind daher bei langer Kellerung häufig bevorzugt. Unabhängig vom Format gelten für die Lagerung die gleichen Grundregeln: konstante, kühle Temperatur, geringe Licht- und Temperaturschwankungen sowie geeignete Luftfeuchte.