Typisch für Château Figeac ist ein hoher Anteil an Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc neben Merlot. Dadurch entstehen Weine mit klarer Cabernet-Struktur: dunkle Frucht, festes Tannin, deutliche Säure und oft aromatiche, mineralische Noten. Im Vergleich zu klassischen Saint-Émilion-Cuvées wirkt Figeac oft längerfristig strukturierter und eignet sich gut für lange Reifung im Keller.