Penfolds ist eines der traditionsreichsten Weingüter Australiens mit Wurzeln in Südaustralien. Die Kellerei arbeitet regional übergrenzend und bezieht Trauben aus Anbaugebieten wie Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra und Adelaide Hills. Diese Vielfalt erlaubt assemblagen, die Struktur, Frucht und Reife kombinieren — ähnlich wie Château-Mischungen in Bordeaux, aber mit australischer Rebsortenprägung und oft höherer Extraktdichte.