Was versteht man unter dem Begriff Cuvée und wie unterscheidet sich eine Cuvée von reinsortigen Weinen?
Eine Cuvée bezeichnet die Verschnittkomposition mehrerer Rebsorten, Lagen oder Chargen, die auf ein ausgewogenes Aromaprofil und Struktur zielt. Im Unterschied zu reinsortigen Weinen erlaubt eine Cuvée dem Winzer, Komplexität, Balance und Konsistenz zu optimieren. Bei einer Cuvée können etwa Poulsard, Trousseau und Pinot Noir kombiniert werden, um Frucht, Würze und Tannin zu harmonisieren. Das Etikett gibt oft Hinweise zur Herkunft und zum Stil, nicht aber zwingend die exakte Rezeptur.
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