Was bedeutet die Bezeichnung „Réserve“ bei Bordeaux‑Weinen und wie aussagekräftig ist sie
„Réserve“ ist in Bordeaux rechtlich nicht einheitlich definiert und kein geschützter Qualitätsbegriff. Viele Châteaux verwenden ihn, um eine besondere Selektion, längere Reife oder einen gehobenen Ausbau zu kennzeichnen. Aussagekraft und Qualitätsniveau variieren deshalb stark von Château zu Château: Bei renommierten Häusern signalisiert Réserve oftmals höhere Selektion und limitierte Mengen, bei weniger etablierten Produzenten kann die Bezeichnung marketinggetrieben sein. Deshalb immer auf Herkunft, Produzent und Verkostungsnotizen achten.