Wie entwickelt sich ein Sauternes wie Rieussec über mehrere Jahrzehnte?
Gut gereifte Sauternes durchlaufen von fruchtig-blumigen Noten zu komplexen Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig, Karamell und Haselnuss. Château Rieussec bietet in reiferen Phasen petrolartige Tiefe und feine Oxidationsnoten, während die natürliche Säure die Süße balanciert. Viele Premier-Cru-Sauternes bleiben 20–50 Jahre trinkreif, abhängig von Lagerbedingungen und Flaschenzustand.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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