Beim Nosing zuerst das Glas leicht schwenken, dann mit kurzem Abstand riechen und Aromen identifizieren (reife Aprikose, Kernnoten, Blüten, Vanille, Gewürze). Im Mund auf Balance achten: Süße, Säure, Alkohol und Länge. Bei Edelbrand sind Klarheit und Fruchttreue zentral, bei Edellikör die Harmonie von Frucht und Süße. Für Vergleichsproben eignen sich kleine Verkostungen mit Produkten aus bekannten Häusern oder Weingütern, um Stilisten und Qualitätsunterschiede besser einordnen zu können.