Für Aprikosenbrände sind klimatisch begünstigte Regionen wichtig: in Österreich die Wachau, das Burgenland und Niederösterreich (Wachauer Marillen sind berühmt), in Deutschland vor allem Baden, die Pfalz, Rheinhessen und Württemberg, wo Steinobst gut reift. Zahlreiche Weingüter und Winzerbetriebe in diesen Regionen arbeiten eng mit Brennereien zusammen oder betreiben eigene Destillerien, sodass Namen von etablierten Betrieben häufig mit qualitativ hochwertigen Obstbränden assoziiert werden.