Hochwertige Aprikosen-Destillate zeichnen sich durch reines, transparentes Fruchtaroma ohne süße Künstlichkeit aus; bei Edelbränden sollte die Fruchtsäure und die typische Kernfruchtnote klar erkennbar sein. Edelliköre überzeugen durch Balance zwischen Fruchtsüße, Alkohol und Intensität. Kriterien sind: Herkunft der Früchte, schonende Vergärung, fruchtschonende Destillation und Reifung. Weingüter und Brennereien mit gutem Ruf – etwa Weingut Klaus-Peter Keller, Weingut Dr. Loosen oder Weingut Ziereisen – zeigen, wie konsequente Qualität in Weinbau und Obstwirtschaft die Basis für exzellente Destillate legen kann.