Worauf achten Sammler bei Provenienz und Füllständen (Ullage) älterer Bordeauxjahrgänge?
Provenienznachweis (Rechnungen, Händlerhistorie, Auktionsprotokolle) und physische Inspektion sind zentral. Bei Ullage prüfen Sammler die Höhe des Weins im Hals: ideale Grade sind High Fill (HF) oder Into Neck (IN); Top Shoulder (TS) ist bei >15–20 Jahre noch akzeptabel. Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) erhöhen das Oxidations- und Qualitätsrisiko. Achten Sie zudem auf intakte Etiketten, Kapsel, Schraubverschlusszustand und mögliche Flüssigkeitsränder im Korkbereich sowie Dokumentation zu Temperaturführung und Lagerort.
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