Gereifte Bordeaux dieser Kategorie profitieren von behutsamem Dekantieren: kurz vorher in die Flasche schauen (Ullage, Sediment). Sehr reife Flaschen nur vorsichtig dekantieren, 30–60 Minuten können genügen; kräftige, noch tanninreiche Exemplare vertragen 1–3 Stunden. Beim Eingießen auf Sediment achten und gegebenenfalls durch ein feines Sieb oder Tuch dekantieren. Serviertemperatur ideal 16–18 °C, passende Burgundergläser oder große Bordeauxkelche verwenden, damit sich die Aromen optimal entfalten.