Was macht die Weinregion Jura und ihre Appellationen wie Arbois oder Château-Chalon einzigartig?
Das Jura ist eine kompakte, terroirbetonte Region zwischen Burgund und dem Juragebirge mit eigenständigen Rebsorten wie Savagnin, Poulsard und Trousseau. Typische Appellationen sind Arbois, Côtes du Jura, Château-Chalon (AOC exklusiv für Vin Jaune) und L’Étoile. Kalkmergel, jurassische Mergelböden und Höhenunterschiede prägen die Mineralität. Erzeuger wie Domaine Jean Macle, Domaine Tissot, Domaine Jean-François Ganevat und Domaine Rolet stehen beispielhaft für handwerkliche Typizität und unterschiedliche Stilrichtungen von oxidativ bis frisch-mineralisch.
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