Weiß- und Rotweincuvées profitieren von stabilen Lagerbedingungen: konstante Temperatur um 10–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkel, vibrationsfrei und liegend gelagert, damit der Korken feucht bleibt. Weiße Cuvées sollten etwas kühler und zügiger genossen werden als strukturierte Rotweine, die von längerer Lagerung profitieren können. Für die Langzeiterhaltung ist eine dokumentierte Kellerhistorie von Vorteil.