Royal Tokaji, Disznókő und Oremus gehören zu den bekanntesten Namen aus Tokaj und stehen für unterschiedliche historische und stilistische Ausprägungen: Royal Tokaji ist als Traditionshaus bekannt für intensive Aszúabfüllungen, Disznókő wird häufig mit präziser, terroirbetonter Arbeit in Verbindung gebracht, und Oremus ist für elegante, balancierte Süßweine und trockene Furmint-Varianten bekannt. Stilunterschiede ergeben sich aus Lagenwahl, Handlese, Botrytisbefall und Ausbau (Eichen- oder Edelstahltank). Bei der Bewertung alter Flaschen ist es sinnvoll, die Historie des Erzeugers, frühere Kritiken und bekannte Abfüllungspraktiken zu berücksichtigen.