Was bedeutet "gereift" bei einem Wein wie von Weingut Krone und woran erkennt man Reife?
Gereift bezeichnet den kontrollierten Reifungsprozess im Keller oder in der Flasche, der Struktur, Aromen und Trinkreife formt. Bei gereiften Weinen aus deutschen Weingütern wie Weingut Krone zeigen sich oft dezente Farbveränderungen (z. B. bei Weißweinen bernsteinartige Töne), ein komplexeres Bouquet mit tertiären Noten (getrocknete Früchte, Leder, Nüsse, Honig) sowie weichere Tannine und harmonisierte Säure. Bewertungskennzeichen sind Aromentiefe, Länge am Gaumen und Balance; bei Unsicherheit hilft eine fachmännische Verkostung oder Begutachtung durch emotionale und sensorische Vergleiche mit Jung- und Reifeproben.
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