Top-Rieslinge renommierter Erzeuger wie J.J. Prüm, Dr. Loosen, Von Buhl oder (häufig kurz) Bassermann zeigen hervorragende Lagerfähigkeit dank starker Säure, konzentrierter Frucht und oft mineralischer Böden. Frühere Jahrgänge können Jahrzehnte reifen: leichte Kabinett-Stile entwickeln petrolige Noten und feine Honigtöne, Spätlesen und GG-Lagen gewinnen an Komplexität. Entscheidende Faktoren sind Jahrgangsqualität, Füllstand (Ullage) und Lagerbedingungen; gut gelagerte Flaschen behalten Trinkreife deutlich länger als solche mit suboptimaler Provenienz.