Ein Château in Bordeaux bezeichnet ein Weingut mit eigener Weinbereitung und meist zugehörigem Kellereibetrieb. Weine von einem Château spiegeln Terroir, Rebsortenzusammensetzung und Stil des Anwesens wider – von eher fruchtbetonten, früh zugänglichen Gewächsen bis zu tanninbetonten Lagerweinen mit Holzreife. Wichtige Rahmenbedingungen sind die Appellation (AOC / AOP), die Weinbergsarbeit und der Ausbau (z. B. Anteil neuer Barriques), die zusammen das Charakterprofil prägen.