Wie sollte ein hochwertiger Burgunder ideal gelagert werden?
Optimale Lagerbedingungen liegen bei konstanter Temperatur von etwa 10–13 °C, 60–75 % relativer Luftfeuchte, dunkler Umgebung und minimalen Vibrationen. Temperaturen um 11 °C sind für reifende Burgunder gut geeignet. Flaschen senkrecht bei kurzzeitiger Lagerung, langfristig liegend; Licht, starke Temperaturschwankungen und trockene Luft erhöhen das Oxidationsrisiko.
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