Wie sollte Champagner ideal gelagert und bei welcher Temperatur serviert werden?
Zur Lagerung empfiehlt sich ein konstanter, kühler Raum bei etwa 10–12 °C, dunkel, mit moderater Luftfeuchte und wenig Vibrationen; Flaschen liegend (sofern ein Naturkork vorhanden ist), damit der Korken feucht bleibt. Beim Servieren sind für junge oder non-vintage Champagner 6–8 °C passend; gereifte und traditionelle Cuvées entfalten ihre Aromen eher bei 8–12 °C. Öffnen Sie ältere Flaschen behutsam und lassen Sie sehr reife Champagner kurz atmen, um tertiäre Aromen zu intensivieren.
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