Für gereifte Champagner empfiehlt sich ein tulpenförmiges Glas oder ein großes Weißweinglas statt der klassischen Flöte: Diese Formen bündeln die Aromen und erlauben eine bessere Entfaltung der tertiären Noten. Bei sehr gereiften Flaschen kann vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein, um Sedimente zu entfernen und Aromen zu öffnen; arbeiten Sie mit einer dunklen Unterlage und einem Lichtpunkt, um die Qualitaet des Füllstands zu prüfen. Hersteller wie Salon oder ausgewählte Cuvées von growern werden oft so serviert, um komplexe Altersnoten optimal herauszuarbeiten.