Chianti Classico DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) steht für streng geregelte Herkunfts- und Qualitätskriterien innerhalb der historischen Chianti-Zone. Typisch sind Sangiovese-basierte Assemblagen, vorgeschriebene Produktionsgrenzen, Mindestalkohol- und Reifeanforderungen sowie das Markenzeichen des Gallo Nero (Schwarzer Hahn). DOCG-Weine zielen auf das Gleichgewicht von Säure, Tannin und Frucht sowie auf gutes Alterungspotenzial ab.