Optimale Lagerbedingungen: konstant 10–14 °C, dunkel, 60–75% Luftfeuchte und vibrationsfrei. Bei 2017er-Jahrgängen sind viele Weine bereits trinkbereit, können aber bei ausgewogener Säure und gutem Ausbau noch 5–10 Jahre oder länger gewinnen. Zur Einschätzung der Trinkreife helfen visuelle Prüfung (Füllstand/Ullage), riechen nach Öffnung und ggf. langsames Dekantieren; bei unsicherer Reife empfiehlt sich eine kleine Probe vor dem Servieren.