Welche Füllstände (Ullage) und Etikettenzustände sind bei älteren Bordeauxflaschen zu prüfen?
Bei gereiften Bordeaux sollten Sammler auf folgende Füllstände achten: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als optimal; TS (Top Shoulder) ist bei Weinen älter als 15–20 Jahre noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) deuten auf stärkere Verdunstung oder mögliche Oxidation hin und erhöhen das Risiko eines beeinträchtigten Inhalts. Zusätzlich sind intakte Etiketten, ein sauberer, nicht ausgetrockneter Korken und fehlende Ausblühungen an Kapsel oder Etikett wichtige Indikatoren für sorgfältige Lagerung.
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