Welche Rolle spielt Pinot Noir im Stil von Bollinger und bei La Grande Année speziell?
Pinot Noir ist bei Bollinger stilprägend: Der vergleichsweise hohe Anteil an Pinot Noir verleiht La Grande Année Körper, Struktur, Tiefe und würzige, rote Fruchtnoten. Chardonnay liefert Feinheit, Frische und Langlebigkeit, ergänzt aber eher als Sekundärkomponente. Die Pinot‑Noir‑Dominanz erklärt den robusten, kraftvollen Stil von Bollinger aus dem Grand Cru‑Umfeld um Aÿ.