Terroirbetonte deutsche Weine zeigen oft beste Balance zwischen Säure und Frucht: Junge Trinkreife kann bei 8–10 °C für leichtere Weißweine und 12–14 °C für kräftigere Varianten empfohlen werden. Für lagerfaehige Qualitäten lohnt sich eine Reifeperiode von mehreren Jahren; Ausbau und Gärungsstil entscheiden über das genaue Fenster. Vor dem Servieren leicht dekantieren, wenn sich Reifearomen entwickeln sollen.