Was macht eine "perfekte Flasche" in praktischer Hinsicht aus (Sensorik, Kork, Etikett)?
Eine perfekte Flasche kombiniert makellose Aussenerscheinung (intaktes Etikett, sauberes Glas), gute Sensorikmerkmale beim Oeffnen (kein Korkgeschmack, klare Farbe, passende Freisetzung von Aroma) und technisch einwandfreie Parameter: HF/IN-Ullage, keine Auslaufe am Kork, originale Versiegelung/Schrumpfkapsel. Sediment ist bei gereiften Rotweinen normal; wichtig ist, dass Geruch und Geschmack klare, sortentypische Signale senden ohne oxidierte Noten.
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