Welche Stilistik kann man von Weißer Burgunder und Chardonnay des Jahrgangs 2022 erwarten?
Der Jahrgang 2022 brachte in vielen deutschen Anbaugebieten eine reifere Frucht und gute Extraktbildung. Weißer Burgunder zeigt tendenziell Frucht nach Birne und Golden Delicious, eine moderate Säure und cremige Mitte; Chardonnay kann je nach Ausbau (stahltank vs. Holz) von frischer Zitrusfrucht bis zu buttriger Textur mit reifer Kernobstfrucht reichen. Bei Top-Erzeugern wie Klaus-Peter Keller bleibt die Balance zwischen Frucht, Säure und Mineralität das entscheidende Merkmal.
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