Gereifte Bordeaux-Flaschen vorsichtig öffnen, Rückstände und zerfallenen Korken vermeiden. Kurz vor dem Servieren leicht dekantieren — bei reifen 1992ern genügt oft ein kurzer Belüftungszeitraum (15–30 Minuten), um eventuelle Flaschenbrüche zu belichten; jüngere, noch tanninreiche Exemplare profitieren von längerer Dekantierzeit. Serviertemperatur: 16–18 °C für optimale Aromendifferenzierung. Verwenden Sie klares Glas, und beobachten Sie Farbe und Geruch beim Einschenken.