Spitzen-Pauillacs zeigen hohe Alterungsfaehigkeit. Allgemein liegt die Trinkreife je nach Jahrgang oft zwischen 8–15 Jahren, mit einem langen Peakfenster von etwa 10–30 Jahren und in ausserordentlich guten Jahrgaengen sogar darueber hinaus (20–40+ Jahre). Fruehere Genussfenster bieten sich nach einigen Jahren Flaschenreife, waehrend strukturelle, cabernet-dominierte Jahrgaenge von langer Lagerung profitieren. Vor dem Genuss empfiehlt sich das Pruefen von Füllstand, Etikett und kurzem Degustationscheck (Dekantieren, Blindprobe).