Serviertemperatur: 16–18 °C. Leicht dekantieren (30–60 Minuten) fördert Entfaltung gerade bei dichterem 2018er-Exemplar. Glas: Burgund- oder Universal-Rotweinglas, um Aromenkonzentration und Säure auszubalancieren. Passt gut zu geschmorten Rindfleischgerichten, Lamm, Wild, Pilzrisotto und reifem Käse. Würzige Beilagen und mediterrane Kräuter unterstreichen die typischen Blaufränkisch-Noten von dunklen Beeren, Pfeffer und mineralischer Würze.