Für strukturierte toskanische Rotweine empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 16–18 °C. Jüngere, konzentrierte Exemplare wie ein Percarlo 2019 profitieren häufig von 30–60 Minuten Karaffierung, um Gerbstoffe zu öffnen; bei sehr dichtem Ausbau kann auch eine längere Dekantierzeit sinnvoll sein. Große bordeauxartige oder universal geformte Rotweingläser unterstützen die Aromendynamik. Zu kräftigen toskanischen Weinen passen reichhaltige Speisen wie geschmortes Rind, Wild oder gereifte Pecorino-Käse.