Wie sollte ein moderner deutscher Cabernet Franc gelagert werden und wie lange reifen?
Fundamentale Lagerbedingungen sind konstante Temperatur um 12–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 % und Dunkelheit ohne starke Temperaturschwankungen. Für einen gut strukturierten Cabernet Franc aus einer Einzellage sind 5–15 Jahre Flaschenreife realistisch; kraftvollere, konzentrierte Exemplare können länger profitieren. Regelmässige Kontrolle von Etikettzustand und Füllstand (Ullage) hilft bei älteren Flaschen.
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