Welche Verkostungsmerkmale sind bei einem Cabernet Franc aus dem Jahrgang 2023 zu erwarten?
Der Jahrgang 2023 war in vielen Teilen Deutschlands warm und trocken, weshalb Rotweine tendenziell reifere Frucht, höhere Extrakte und oft wärmer empfundene Alkoholgrade aufweisen. Bei Cabernet Franc sind daher intensivere Noten von roten und dunklen Beeren, vegetale Pfeffer‑ und Kräuteraromen sowie florale Nuancen möglich. Gute Exemplare zeigen trotzdem Frische und präzise Tannine; ein kurzes Dekantieren kann die Aromatik öffnen.
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