Ein Orange Cuvée ist ein weißer Traubenmost, der wie Rotwein längere Zeit auf den Schalen vergoren wird (Skin‑Contact). Die Maischestandzeit erzeugt Phenole, Struktur und eine tiefe Farbe; häufig erfolgen Vergärung oder Ausbau in Holzfässern oder Amphoren. Beim Orange Wine stehen Textur, Gewürznoten und eine herbe Fruchtigkeit im Vordergrund; die Weine sind oft trockener, mit spürbarer Gerbstoffstruktur und guter Lagerfähigkeit.