Wie serviere und dekantiere ich einen naturbelassenen Beaujolais am besten?
Naturbelassene Beaujolais wie La R'vole profitieren von leichter Kühlung auf etwa 14–16 °C; sehr fruchtbetonte oder junges Material kann kurz dekantiert oder intensiv belüftet werden, um reductive Noten zu öffnen. Verwenden Sie ein bauchiges Glas, um die Aromen zu konzentrieren; als Speisenbegleitung passen gegrilltes Geflügel, herzhafte Pasteten, gebratener Fisch oder würzige Käseplatten besonders gut.
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