Dom Pérignon ist die ikonische Prestige-Cuvée von Moët & Chandon mit Sitz in Épernay. Anders als Non‑Vintage‑Champagner wird jede Edition von Dom Pérignon als Jahrgangssekt deklariert und nur in Ausnahmejahren erzeugt. Der Champagner kombiniert sorgfältig selektierte Trauben aus mehreren Grand‑Cru‑Lagen der Champagne (u. a. Côte des Blancs und Montagne de Reims), was ihm eine hohe Konzentration, Reifepotenzial und wiedererkennbare Handschrift verleiht. Moët & Chandon setzt bei Dom Pérignon auf lange Hefelagerung und präzise Dosage, wodurch ein komplexes Aromenspiel und große Lagerfähigkeit entstehen.