Marktwert richtet sich nach Produzentprestige (Domaine Georges Roumier zählt zu den gesuchten Burgundern), Jahrgangsqualität, Seltenheit, Kritikbewertungen (z. B. Vinous, Robert Parker, Jancis Robinson), Provenienz, Zustand der Flaschen und Vorhandensein von Originalkisten. Investitionswürdige Flaschen haben dokumentierte Herkunft, saubere Ullage, intakte Etiketten und werden ideal gelagert angeboten. Preisentwicklung folgt Angebot, Nachfrage, Auktionsergebnissen und globaler Sammler‑Dynamik.