Auf Ullage achten: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal; TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen akzeptabel; VHS, MS oder LS deuten auf Oxidationsrisiko hin. Etikett und Kapsel sollten stumpffreie Ränder, keine großen Fehlstellen und keine Wasserschäden zeigen. Bei Weinen aus Burgund ist ein intakter Naturkorken oft anzutreffen—Kontrolle auf Ausblühungen, untypische Gerüche oder Korkbrösel ist wichtig. Jede Abweichung mindert Trink- und Sammlerwert.