Wie sollten Flaschen gelagert, geprüft und optimal serviert werden?
Lagerung: kühl, konstant (10–14 °C), dunkel und vibrationsfrei bei 60–70% Luftfeuchte ist ideal. Prüfung: Bei älteren Flaschen auf Ullage (Fuellstand), Korkzustand, Etikett und Originalverpackung achten. Servieren: leicht gekühlt bei 10–12 °C, in birnenförmigen Weißweingläsern; bei reiferen Exemplaren kann eine vorsichtige Dekantierung 30–90 Minuten Aromaentfaltung bringen. Bei Abweichungen des Füllstands sollte man behutsam vorgehen und gegebenenfalls einen Fachbetrieb zu Rate ziehen.
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