Generell zeigen deutsche Spätburgunder aus 2011 oft eine eher elegante, zurückhaltende Frucht und eine straffere Säurestruktur, wohingegen 2012 vielerorts wärmer und reifer ausfiel mit dichterer Frucht und reiferen Tanninen. Beide Jahrgänge können langes Reifepotenzial besitzen: 2011 punktet mit Feinheit und Balance, 2012 mit Fülle und sofortiger Zugänglichkeit. Entscheidungen zur Trinkreife richten sich nach Ausbau, Füllstand und konkreter Kellerpraxis von Weingut Huber.