Holzfassgeprägte Chardonnays harmonieren mit Gerichten, die cremige Texturen oder Röstaromen aufweisen: gebratener Lachs, Huhn mit Pilzrahmsauce, gebackener Fisch, Kalbsgerichte und reifer Hartkäse. Auch Gerichte mit leichter Butter‑ oder Nusskomponente profitieren von der Vanille‑ und Karamellnote des Holzausbaus. Bei stärkerer Holzprägung empfiehlt sich eine ausgewogene Würzung, damit Säure und Holz im Einklang bleiben.