Der Jahrgang 2015 wird in vielen europäischen Anbaugebieten als warm und reif beschrieben: in Teilen Burgunds und Bordeaux ergaben die Trauben gute physiologische Reife mit dichten Extrakten, in Deutschland erlaubte das milde Jahr vollere Rieslinge mit reifer Säurestruktur. Für Burgunder (z. B. Weine aus Meursault oder Puligny) bedeutet das häufig konzentrierte, langlebige Weissweine; in deutschen Regionen wie Rheinhessen oder der Mosel können 2015er Rieslinge eine ungewöhnlich satte Textur und langes Alterungspotenzial zeigen. Bei Vergleichen lohnt sich der Blick auf einzelne Weingüter und Lagen statt auf eine flächendeckende Pauschalbewertung.