Was versteht man unter seidenen Tanninen und wie erkennt man sie im Glas?
Seidene Tannine sind fein, geschmeidig und wenig adstringierend; sie umschließen das Fruchtgerüst und sorgen für ein weiches Mundgefühl ohne raue Trockenheit. Sensorisch zeigt sich das durch gleichmäßige Adstringenz, eleganten Nachhall und ein geschmeidiges Gerüst, wie es bei gut gereiften Syrah-Grenache-Blends häufig vorkommt.
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