Betontanks erlauben eine neutrale Reifung ohne Holznoten und fördern durch thermische Stabilität eine klare Fruchtentfaltung und feine Textur. Im Vergleich zu Eichenholz bleibt die Primärfrucht präsenter, die Tannine wirken oft seidiger, und Microoxygenation über Betonporen kann die Mundfülle verbessern, ohne das Eichenaroma aufzudrängen.