Solche Weine harmonieren hervorragend mit Lammbraten, geschmorter Rinderwange, würzigen Cassoulets, gegrilltem Gemüse, mediterranen Eintöpfen und kraftvollen Käsesorten wie gereiftem Comté oder Tomme. Die Kombination aus saftiger Frucht und seidigen Tanninen unterstützt sowohl fettige als auch würzig-süßliche Komponenten auf dem Teller.