Für einen älteren Pfälzer Wein wie Knipser Pfalz Gaudenz 2008 empfiehlt sich eine behutsame Behandlung: Lagerung kühl und dunkel, Flaschenlage vermeiden starke Temperaturschwankungen. Vor der Verkostung kurz kontrollieren (Füllstand, Korkzustand). Rot- oder kräftig strukturierte Weine aus 2008 profitieren oft von leichtem Dekantieren (15–45 Minuten), während filigranere Weine vorsichtig geöffnet werden sollten, um verbliebene Primäraromen zu würdigen. Serviertemperatur bei Rotweinen 14–18 °C, bei eventuellen restsüßen Ausprägungen etwas kühler.