Optimal gelagert werden Lagenweine bei konstanten 10–13 °C, rund 60–75 % Luftfeuchte, Dunkelheit und vibrationsfrei liegend. Flaschen mit Kork sollten horizontal gelagert werden, um den Korken feucht zu halten; Schraubverschlüsse sind weniger empfindlich, profitieren aber ebenfalls von stabilen Bedingungen. Für die Entscheidung zur längeren Reife ist neben Lagerung der Jahrgang, die Rebsorte und Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker, Vinous, Jancis Robinson) heranzuziehen sowie der aktuelle Füllstand (Ullage) der Flasche zu prüfen.