Jahrgangscharakteristika wie Vegetationsverlauf, Regenverteilung und Reifegrad prägen Tannin, Säure und Extrakt — die Hauptfaktoren für Lagerfähigkeit. Warme, ausgewogene Jahrgänge mit guter Reife und ausreichend Säure (z. B. in vielen Regionen 2005, 2009, 2015, 2016) tendieren zu langem Reifepotenzial; sehr heiße oder feuchte Jahre können dagegen schneller reifen oder anfälliger für Alterungsfehler sein. Für konkrete Einschätzungen ist die Kenntnis des genauen Jahrgangs, des Erzeugers und der Ausbauphilosophie nötig, da Traditionen einzelner Domaines die Struktur und damit die Lagerfähigkeit entscheidend beeinflussen.