Das Kirchspiel bei Westhofen in Rheinhessen ist eine renommierte Einzellage, die für kalk- und muschelkalkhaltige Böden bekannt ist. Diese Bodenstruktur fördert markante Mineralität, präzise Säurestrukturen und eine reife, aber feingliedrige Frucht im Riesling. Produzenten wie das Weingut Wittmann nutzen diese Eigenschaften gezielt, um dichte, langlebige Weine mit klarer Herkunftsprägung zu erzeugen.